De Cap Gris Nez bestaat uit strandafzettingen uit het Jura tijdperk. Zie ook de beschrijving van de nabijgelegen Cap Blanc Nez. Gris Nez betekent "grijze neus", dit vanwege de grauwe kliffen.
Let op! Er zijn de laatste jaren op verschillende plekken hakverboden uitgevaardigd! Los materiaal verzamelen is wel toegestaan. Let ook op met de getijden! Je kan ingesloten raken.